top of page
Ara
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
CEVİZ İÇİ
Cevizde %3.5 su, %15-30 protein, %55-77 yağ, %1.5-3 kül, ve %5-15 oranında da karbonhidrat bulunmaktadır. Ayrıca, Ca, P, Mg, Fe, Na, K...
2 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
ÇAŞIR
Çaşır otu, boyu 2-3 metreye kadar uzanan, tohumlu görünümünün yanı sıra keskin bir kokuya sahip olan maydonozgiller ailesine ait bir...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
KÖY BULGURU
Geleneksel yöntemlerle yetiştirilmiş yerli buğday kullanılmıştır. Odun ateşinde kaynatılarak elde edilmiştir. Hiçbir suni işlemden...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
GÜN KURUSU
Gün kurusu rengi ile sıradan kayısıdan ayrılır. Sarı kayısının aksine organik olan kuru meyve, kükürtlenmeden güneşte kurutulur. Asya...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
LAVAŞ EKMEK
Lavaş, genellikle mayalı, geleneksel olarak tandırda veya tavada pişirilen, Güney Kafkasya, Batı Asya ve Hazar Denizi'ni çevreleyen...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
GRAVYER PEYNİR
Ülkemizde Kars kaşarı olarak da bilinen Gravyer peyniri, sütün uzun süre yoğurulup mayalandırılması ve ardından dinlendirilmesiyle lezzet...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
ZİLE PEKMEZİ
Zile Pekmezi, Tokat'ın Zile ilçesinde üretilmekte ve ismini buradan almaktadır. Normal pekmezlerden farklı olarak beyaz renkli olarak...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
AKİDE ŞEKERİ
Çok basit bir lezzet gibi görünse de yapımı meşakkatlidir akide şekerinin. Aynı zamanda 500 yaşında bir şeker olduğu için yapımında yeni...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
HINIS FASULYESİ
Hınıs ilçesi ve köylerinde yetişen Hınıs Şeker Fasulyesi yuvarlak veya oval şekilli beyaz renkli üründür. Ayrıca Hınıs Fasulyesinin...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
İSPİR FASULYESİ
İspir fasulyesi veya İspir kuru fasulyesi, Erzurum'un İspir ilçesine özgü bir fasulye türüdür. 2011 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
BALLI SARMA - MUSKA TATLI – PARMAK TATLI
Fındık parçacıklarının doğal bal ile harmanlanarak pestil katmanları arasına yayılması ve katlanmasıyla hazırlanır, sushi şeklinde...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
İNCİR KURUSU
Anadolu'da binlerce yıldır yetiştirilen kuru incir zengin vitamin ve mineral kaynağıdır. Hasat dönemi sınırlı olsa da kurutulmuşu yıl...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
KITLAMA ŞEKER
Kıtlama şeker, bilinen toz şekerinin büyük bir yapıda kristalleşmesiyle oluşan bir şekerdir. Küp şekerine kıyasla daha büyük boyuttadır....
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
KURUTULMUŞ YEŞİL FASULYE (LOBİYA)
Kurutulmuş fasulye, taze ürünün uygun şartlarda gerekli ön işlemlerden geçirilerek kurutulması ile üretilmiştir. Kurutma sonucunda...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
ERİK PESTİLİ
Erzurum'un Tortum İlçesine ait tamas erikleri özenle seçilerek marmelat haline getirilir. Daha sonra bu marmelat pestil şeklinde...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
KIZILCIK PESTİLİ
Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan bu bitki, ilaç dünyasının en çok tercih edilen seçenekleri arasında yer almaktadır....
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
PESTİL
Pestil; dut, üzüm ve vişne gibi şeker oranı yüksek meyvelerin mevsiminde toplanıp temizlenmesinin ardından süt, pekmez ve un ile...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
KÖME
Gümüşhane ve çevresinde dut, pekmez, süt, un gibi besin maddelerinin harmanlanıp kurutulması ile elde edilen köme, geçmiş dönemlerde...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
KUŞBURNU KURUSU
Kuşburnu kurusu LDL yani kötü kolesterolün düşürülmesi ve kolesterolün dengelenmesine yardımcı olur. İçeriğinde zengin antioksidan...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
KAYISI KURUSU
Kuru kayısı, potasyum açısından en zengin meyvelerden biridir. Bu da kuru kayısıyı, metabolizmayı güçlendirmede, organ ve dokuların...
0 görüntüleme0 yorum
bottom of page